Troisième partie de notre série consacrée aux recettes saines adaptées au C9. À l’approche de l’été, c’est le moment parfait pour commencer notre programme C9. C'est pourquoi, nous avons de nouveau sélectionné pour vous 3 recettes saines et succulentes. Au menu cette fois-ci : haricots blancs à la sauce tomate et au poulet grillé, un Wok végétarien à base de riz de chou-fleur, et enfin des nouilles chinoises au brocoli et au poivron. Des recettes tirées du magazine d’Albert Heijn. Bon appétit !

1. Haricots blancs à la sauce tomate et poulet grillé

4 personnes

Valeur nutritionnelle (par portion)	Ingrédients
400 calories par portion	300 g de blancs de poulet en morceaux
30 g de glucides	1 chou-fleur
30 g de protéines	70 g de purée de tomates
14 g de lipides	400 g de tomates pelées en conserve
16 g de fibres	800 g d’haricots blancs
	2 oignons moyens
	3 c.à.s. d’huile douce
	1 c.à.c. de poudre d’ail, 1 c.à.c. de sel + poivre, 1 c.à.c. de poudre de paprika

Préparation

Préchauffez le four à 200 °C. Découpez le chou-fleur en petits bouquets. Déposez-les dans un plat de cuisson et saupoudrez-les d’épices. Versez dessus la moitié de l’huile d’olive. Laissez cuire à point, au milieu du four, pendant environ 15-20 min.
Entre-temps, hachez finement les oignons. Faites chauffer ⅔ du reste de l’huile dans une poêle et faites revenir environ 5 min les oignons à feu doux. Ajoutez les tomates pelées dans leur jus et la purée de tomates, puis réchauffez le tout 7 min à feu moyen. À l’aide d’une cuillère en bois, faites des petits morceaux des tomates pelées. Versez entre-temps les haricots blancs dans une passoire, rincez et égouttez. Ajoutez-les à la sauce tomate et laissez cuire encore 7 min.
Réchauffez la poêle à griller. Recouvrez les morceaux de poulet du reste d’huile et faites dorer 5 min. Remuez de temps en temps. Servez le chou-fleur avec les haricots blancs dans leur sauce tomate et le poulet grillé.

2. Wok végétarien au riz de chou-fleur et sauce chili douce

4 personnes

Valeur nutritionnelle (par portion)	Ingrédients
170 calories par portion	600 g de légumes Wok thaïlandais
19 g de glucides	160 g de blancs de poulet en morceaux
14 g de protéines	400 g de riz de chou-fleur
3 g de lipides	4 c.à.s. de sauce chili douce
6 g de fibres	2 c.à.s. d’huile de tournesol
	1 c.à.s. d’épices pour curry vert thaïlandaises

Préparation

Réchauffez l’huile dans un Wok et faites revenir à feu vif les légumes et les épices. Ajoutez les morceaux et laissez cuire 5 min. Ajoutez lors des 3 dernières minutes le riz de chou-fleur. Mélangez bien.
Répartir la préparation dans les assiettes et verser la sauce de chili doux en touche finale.

3. Nouilles chinoises au brocoli et au poivron

4 personnes

Valeur nutritionnelle (par portion)	Ingrédients
425 calories par portion	2 poivrons rouges
59 g de glucides	500 g de brocoli
21 g de protéines	270 g de nouilles Udon
9 g de lipides	180 g de haché végétal
11 g de fibres	4 cm de gingembre frais
	2 gousses d’ail
	2 c.à.s. d’huile de sésame
	3 c.à.s. d’huile de soja
	1/2 c.à.s. de mélange 5 épices
	900 ml d’eau bouillante

Préparation

Coupez les poivrons dans le sens de la longueur, retirez la queue et les graines. Coupez la chair en lamelles de ½ cm. Coupez le brocoli en bouquets de 2 cm. Pelez la tige et coupez-la en rondelles.
Déposez le poivron, le brocoli, les nouilles et le haché végétal dans une poêle de 30 cm diamètre. Râpez le gingembre et écrasez l’ail au-dessus de la poêle. Ajoutez les huiles de sésame et de soja, ainsi que le mélange de 5 épices.
Recouvrez d’eau bouillante, mélangez et remettez sur le feu. Faites revenir sans couvrir pendant 10 minutes à feu moyen. Continuez à bien remuer pour que les nouilles ne collent pas entre elles. Ajoutez au besoin plus d’eau si les nouilles ne sont pas tout à fait cuites et que l’eau s’est complètement évaporée.

Au sujet du programme de C9

Vous êtes un peu serrée dans vos jeans ? Il vous est difficile de résister à l’envie de grignoter tout et n’importe quoi ? Facilitez-vous la vie avec le programme C9 ! Il est axé sur la gestion du poids au moyen de gel d’aloe vera, compléments alimentaires équilibrés et délicieux milk-shakes protéinés. Et vous profiterez en plus d’idées de recettes saines comme celles-ci. Au bout de 9 jours, vous aurez la motivation et les connaissances nécessaires pour persévérer dans votre (nouveau) mode de vie sain !

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